รหัสวิชา : 730-351    ชื่อวิชา : การแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง 1   Processing of Fishery Products I
    ปีการศึกษา : 2559   ภาคการศึกษา : 1

Food Processing Technology; Principle and Practice	1990	Fellows P	Link
Principle of Food Science Part 2: Physical Principle of Food Preservation	1975	Fennema O R	-
Fish Processing Technology	1992	Hall G M	Link
Principle of Food Processing	1997	Heldman D R	-

---

บรรณานุกรมทั้งหมด
Fellows P.1990.Food Processing Technology; Principle and Practice.Ellis Horwood.New York.
Fennema O R.1975.Principle of Food Science Part 2: Physical Principle of Food Preservation.
Hall G M.1992.Fish Processing Technology.VCH Publishers.Inc.New York.
Heldman D R.1997.Principle of Food Processing.