รหัสวิชา : 712-151    ชื่อวิชา : วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการเบื้องต้น   Introduction to Food Science and Nutrition
    ปีการศึกษา : 2559   ภาคการศึกษา : 1

พื้นฐานโภชนาการ	2550	อัจฉรา ดลวิทยาคุณ	Link
Food Science	1995	Potter, N  ,Hotchkis, H	Link
Handbook of Food Preservation	2007	Rahman, M.S	Link
วิศวกรรมแปรรูปอาหาร	2535	รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต	Link
เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร	2545	วิไล รางสาดทอง	Link

---

บรรณานุกรมทั้งหมด
อัจฉรา ดลวิทยาคุณ/2550/พื้นฐานโภชนาการ
Potter, N*Hotchkis, H/1995/Food Science
Rahman, M.S/2007/Handbook of Food Preservation
รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต/2535/วิศวกรรมแปรรูปอาหาร
วิไล รางสาดทอง/2545/เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร