รหัสวิชา : 712-343    ชื่อวิชา : จุลินทรีย์สำหรับผลิตภัณท์อาหาร   (Microbial for Food Products)
    ปีการศึกษา : 2559   ภาคการศึกษา : 1

เทคโนโลยีอาหารหมัก	2551	จารุวรรณ มณีศรี	Link
จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม	2546	ดุษณี ธนะบริพัฒน์	-
จุลชีววิทยาทางอาหาร	2552	บุษกร อุตรอภิชาติ	Link
เทคนิคการเก็บรักษาจุลินทรีย์	2544	สมบรูณ์ ธนาศุภวัฒน์	Link
จุลชีววิทยาทางอาหาร	2545	สุมณฑา วัฒนสินธุ์	Link
Food Microbiology	2002	Adams M R  ,Moss M O	Link
Fundamental food microbiology	2003	Ray B	Link

---

บรรณานุกรมทั้งหมด
จารุวรรณ มณีศรี.2551.เทคโนโลยีอาหารหมัก.ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี.247 หน้า.
ดุษณี ธนะบริพัฒน์.2546.จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม.ภาควิชาชีววิทยาประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง.
บุษกร อุตรอภิชาติ.2552.จุลชีววิทยาทางอาหาร.ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ.459 หน้า.
สมบรูณ์ ธนาศุภวัฒน์.2544.เทคนิคการเก็บรักษาจุลินทรีย์.ส านักพิ มพ์ แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.กรุงเทพฯ. 193 หน้า.
สุมณฑา วัฒนสินธุ์.2545.จุลชีววิทยาทางอาหาร.โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.กรุงเทพฯ.454 หน้า.
Adams M R, Moss M O.2002.Food Microbiology.The Royal Society of Chemistry.Cambridge.
Ray B.2003.Fundamental food microbiology.CRC Press, Washington, D.C., USA.