รหัสวิชา : 722-371    ชื่อวิชา : จุลชีววิทยาทางอุตสาหกรรม   Industrial Microbiology
    ปีการศึกษา : 2559   ภาคการศึกษา : 1

จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม	2555	สมใจ สิริโภค	-
วิศวกรรมกระบวนการหมัก	2556	สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล	Link
จุลชีววิทยาการหมักวิตามินและสารสี	2542	บุษบา ยงสมิทธิ์	-
Food Fermentation and Microorganisms	2005	Bamforth	-
Fermentation Microbiology and Biotechnology	2012	El-Mansi	Link
Biotechnology Fundamentals	2012	Khan	Link
Microbiology and Technology of Fermented Foods	2006	Kutkins	Link

---

บรรณานุกรมทั้งหมด
สมใจ สิริโภค. 2555. จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม. ศูนย์สื่อเสริมกรุงเทพ: กรุงเทพมหานคร.
สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล. 2556. วิศวกรรมกระบวนการหมัก. สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย: กรุงเทพมหานคร.
บุษบา ยงสมิทธิ์.2542.จุลชีววิทยาการหมักวิตามินและสารสี
Bamforth.2005.Food Fermentation and Microorganisms
El-Mansi.2012.Fermentation Microbiology and Biotechnology..
Khan.2012.Biotechnology Fundamentals.
Kutkins.2006.Microbiology and Technology of Fermented Foods.