| บรรณานุกรม | Rao, M.A.and Hartel, R.W.1998.Phase/State Transitions in Foods.Marcel Dekker, Inc., New York.) |
| ชื่อทรัพยากร | Phase/State Transitions in Foods |
| ชื่อผู้แต่ง | Rao, M.A.and Hartel, R.W.( 1) |
| แหล่งทรัพยากร | http://jfklib.oas.psu.ac.th/opac2/BibDetail.aspx?bibno=1088390 |