ลัดดา เอกสมทราเมษฐ.2541.ชีววิทยาของเซลล.ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทรหาดใหญ นัยนา บุญทวีสุข.2553.ชีวเคมีทางโภชนาการ.พิมพครั้งที่ 2.เจริญดีมั่นคงการพิมพ, กรุงเทพ. Brooker R J.2008.Biology.McGraw-Hill, New York. Lodish H.2008.Molecular cell biology.6th.W.H.Freeman and Company, New York. Ross A C.2014.Vitamin A. In Modern nutrition in health and disease, C.A.Ross, B. Caballero R J, Cousins K L Tucker, T R Ziegler.Lippincott William &Wilkins a Wolters Kluwer business.Philadelphia, U.S.A Bredbenner C B, Moe G, Beshgetoor D, Berning J.2013.Wardlaw’s perspectives in nutrition.9th ed., McGraw-Hill , New York, U.S.A. Insel P, Turner R E, Ross D.2004.Nutrition.2nd ed., Jones and Bartlett,Massachusetts, U.S.A.