รหัสวิชา : 730-463
ชื่อวิชา : หัวข้อเรื่องเฉพาะทางอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ประมง
Subject Name : Selected Topics in Fishery Product Industry

รหัสวิชา : 730-463    ชื่อวิชา : หัวข้อเรื่องเฉพาะทางอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ประมง   Selected Topics in Fishery Product Industry
    ปีการศึกษา : 2558   ภาคการศึกษา : 1

Marine Nutraceuticals and Functional Foods2008Colin Barrow and Fereidoon Shahidi  Link
Bioactive Natural Product2012Goutam Brahmachari  Link
Guide to Functional Food Ingredients2001John Young  Link
Chemical and Functional Properties of Food Components2007Zdzislaw E.Sikorski.  -


Colin Barrow and Fereidoon Shahidi.2008.Marine Nutraceuticals and Functional Foods.CRC Press,Florida.
Goutam Brahmachari.2012.Bioactive Natural Product.World Scientific Publishing, Singapore.
John Young.2001.Guide to Functional Food Ingredients.Leather head Publishing, England.
Zdzislaw E.Sikorski.2007.Chemical and Functional Properties of Food Components.CRC Press,New York.