รหัสวิชา : 712-356    ชื่อวิชา : การแปรรูปอาหาร 2   Food Processing II
    ปีการศึกษา : 2559   ภาคการศึกษา : 1

เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร	2545	วิไล รังสาดทอง	Link
Food Processing Technology [electronic resource] : Principles and Practice	2000	Fellows P	Link
การบรรจุอาหาร	2550	งามทิพย์ ภู่วโรดม	Link
Food Processing Handbook	2006	Brennan J G	Link
Egg Science and Technology	1997	Stadelman W J  ,Cotterill O J	Link
Food Science	1995	Potter N  ,Hotchkis H	Link
Handbook of Food Preservation	2007	Rahman M S	Link
Hen eggs: Their basic and applied science	1997	Yamamoto T  ,Juneja L R  ,Hatta H  ,Kim M	-

---

บรรณานุกรมทั้งหมด
วิไล รังสาดทอง.2545.เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร.พิมพ์ครั้งที่ 2.สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.กรุงเทพฯ.
Fellows P.2000.Food Processing Technology [electronic resource] : Principles and Practice.2nd ed.Woodhead Publishing Limited.Cambridge, England.
งามทิพย์ ภู่วโรดม.2550.การบรรจุอาหาร.บริษัท เอส.พี.เอ็ม.การพิมพ์จํากัด.กรุงเทพมหานคร.
Brennan J G.2006.Food Processing Handbook.Wiley-VCH Verlag GmbH & Co.KGsA, Weinheim, Germany.
Stadelman W J, Cotterill O J.1997.Egg Science and Technology.4th ed.Food Products Press.New York.
Potter N, Hotchkis H.1995.Food Science.5th edition.Chapman and Hall, USA.
Rahman M S.2007.Handbook of Food Preservation.2nd Ed.CRC Press.Boca Raton, FL, USA.
Yamamoto T, Juneja L R, Hatta H, Kim M.1997.Hen eggs: Their basic and applied science.CRC Press.Tokyo.