รหัสวิชา : 712-343    ชื่อวิชา : จุลินทรีย์สำหรับผลิตภัณท์อาหาร   Microbial for Food Products
    ปีการศึกษา : 2558   ภาคการศึกษา : 1

เทคโนโลยีอาหารหมัก	2551	จารุวรรณ มณีศรี	Link
จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม	2546	ดุษณี ธนะบริพัฒน์	-
จุลชีววิทยาทางอาหาร	2552	บุษกร อุตรอภิชาติ	Link
เทคนิคการเก็บรักษาจุลินทรีย์	2544	สมบรูณ์ ธนาศุภวัฒน์	Link
จุลชีววิทยาทางอาหาร	2545	สุมณฑา วัฒนสินธุ์	Link
Food Microbiology	2002	Adams, M.R.and Moss, M.O	Link
Fundamental food microbiology	2003	Ray, B.	Link
จุลชีววิทยาทางอาหาร	2552	บุษกร อุตรอภิชาติ	-
เทคนิคการเก็บรักษ าจุลินทรีย์	2544	สมบรูณ์ ธนาศุภวัฒน์	-
Food Microbiology	2002	Adams, M.R.and Moss, M.O.	Link

---

บรรณานุกรมทั้งหมด
จารุวรรณ มณีศรี.2551.เทคโนโลยีอาหารหมัก.ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี.247 หน้า.
ดุษณี ธนะบริพัฒน์.2546.จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม.ภาควิชาชีววิทยาประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง.
บุษกร อุตรอภิชาติ.2552.จุลชีววิทยาทางอาหาร.ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ.459 หน้า.
สมบรูณ์ ธนาศุภวัฒน์.2544.เทคนิคการเก็บรักษาจุลินทรีย์.ส านักพิ มพ์ แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.กรุงเทพฯ. 193 หน้า.
สุมณฑา วัฒนสินธุ์.2545.จุลชีววิทยาทางอาหาร.โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.กรุงเทพฯ.454 หน้า.
Adams, M.R.and Moss, M.O.2002.Food Microbiology.The Royal Society of Chemistry, Cambridge.
Ray, B.2003.Fundamental food microbiology.CRC Press, Washington, D.C., USA, 608 p.
บุษกร อุตรอภิชาติ.2552.จุลชีววิทยาทางอาหาร.ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ.459 หน้า.
สมบรูณ์ ธนาศุภวัฒน์.2544.เทคนิคการเก็บรักษ าจุลินทรีย์.ส านักพิ มพ์ แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.กรุงเทพฯ. 193 หน้า.
Adams, M.R.and Moss, M.O.2002.Food Microbiology.The Royal Society of Chemistry, Cambridge.